韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜洗净切成段。鸡蛋磕入碗中,放盐打散。锅中放入适量油,油温烧至6成热,倒鸡蛋液炒熟,滑散,盛入盘中。锅中留底油,放韭菜段炒至断生。再加入鸡蛋翻炒均匀,调入盐半勺翻炒均匀,出锅即可。
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