蒜蓉生蚝的做法
蚝肉取出洗净,加盐、料酒腌制5分钟;粉丝温水泡发,生蚝外壳洗净,蒜切碎,小葱切葱花;生蚝壳摆在盘中,放粉丝,再放入生蚝;油温烧至5成热,放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出,放生蚝上;放生蚝蒸10分钟,取出,撒葱花;油烧至7成热,淋在生蚝上即可。
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