秋葵不焯水可以直接炒吗
秋葵不焯水不可以直接炒。因为秋葵中含有较多的粘液成分，要是不焯水直接炒，这些粘液在炒菜的过程中会巴锅。而且秋葵中含有较多的草酸成分，不焯水直接炒的话，会影响钙和蛋白质的吸收，还会导致秋葵的苦涩味较重。
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