白醋点豆腐小窍门
准备黄豆、水三份、白醋;黄豆泡9个小时左右;将黄豆放入榨汁机,一边磨一边加入2000毫升的水;将豆浆煮熟,搅拌后倒入500毫升的水进行降温;用25毫升白醋兑125毫升水,分3-5次倒入豆浆中慢慢搅动;开火煮1-2分钟看到小豆花后关火;捞出装盒子压均匀即可。
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