鸡汤的做法
姜切片,香菇温水泡发洗净。鸡肉块洗净,放清水中浸泡20分钟。锅中加适量清水,大火烧开,放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟,捞出。锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞。再倒入适量清水,大火烧开,转小火煲2小时左右。关火,放入盐、鸡精调匀,出锅即可。
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