冒菜和麻辣烫的区别
起源不同。冒菜起源于成都，麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃；制作工艺不同。冒菜是用笊篱把选好的食材盛着，放到锅里煮熟，麻辣烫是先将荤素不一的食材用竹签串好，然后放进滚烫的红汤中烫熟；吃法不同。冒菜一般是用碗装，配上米饭食用，麻辣烫则是众人围着一个桌上用一个红汤锅，不配米饭。
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