姜撞奶的原理
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。传统制作姜撞奶的方法中“撞”的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:127
阅读量:194
阅读量:30
阅读量:32
阅读量:189
阅读量:33
阅读量:128
阅读量:183
阅读量:188
阅读量:88
阅读量:135
阅读量:86
阅读量:39
阅读量:174
阅读量:52
阅读量:152
阅读量:167
阅读量:151
阅读量:53
阅读量:68