面包是高筋粉还是低筋
制作面包需要用高筋面粉。因为高筋面粉的蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性也强。它的颜色相对较深，呈现淡黄色，这种面粉更加顺滑，用手抓起来不容易结成团状，最适合制作面包，或者酥皮类的糕点。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
阅读量：194
阅读量：120
阅读量：171
阅读量：81
阅读量：39
阅读量：186
阅读量：96
阅读量：165
阅读量：111
阅读量：37
阅读量：48
阅读量：163
阅读量：35
阅读量：183
阅读量：105
阅读量：112
阅读量：22
阅读量：30
阅读量：70
阅读量：69