蒸馒头放小苏打的作用
因为小苏打遇热,会生成碳酸钠和二氧化碳气体,碳酸钠和面里的酸性物质中和,使蒸出来的馒头不酸,而二氧化碳气体则要蒸发就将馒头钻出很多小窟窿,使蒸出来的馒头膨松,口感更好。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:154
阅读量:101
阅读量:103
阅读量:187
阅读量:195
阅读量:36
阅读量:117
阅读量:35
阅读量:166
阅读量:32
阅读量:37
阅读量:92
阅读量:49
阅读量:114
阅读量:51
阅读量:196
阅读量:174
阅读量:29
阅读量:174
阅读量:188