人体能量的主要来源
人体能量是指在生命活动过程中,一切生命活动都需要能量,这些能量主要来源于食物。粮谷类和薯类食物碳水化合物较多,是膳食能力最经济的来源;油料作物富含脂肪;动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质,但大豆和硬果类例外,它们含丰富的油脂和蛋白质;蔬菜和水果一般含量较少。
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