步骤1
所需食材：草鱼400克，葱白1段、醋半汤匙，淀粉适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙、番茄酱1茶匙。
步骤2
鱼尾切长条。
步骤3
撒上淀粉拍匀。
步骤4
锅中热油，下鱼块，炸至两面金黄，捞出备用。
步骤5
葱切片。
步骤6
碗里加入鸡精、盐、淀粉、清水、醋、生抽、番茄酱调匀。
步骤7
起锅热油，倒入葱片、酱料汁、盐。
步骤8
倒入鱼块炒匀，即可出锅装盘。