烧椒凉拌皮蛋的做法

2025-12-05 07:55:42

每100克烧椒皮蛋

营养成分

热量506千焦

蛋白质9.19克

脂肪7.48克

食材：

皮蛋2个，青椒2个，小米椒2个，蒜3瓣，红油，酱油，醋，盐

步骤：

1、蒜3瓣切末，小米椒2个切末；

2、皮蛋去壳洗净后十字刀切瓣装入盘中；

3、炒锅加热，不放油，放入青椒两面烤焦，盛出待用；

4、切细丝，放入皮蛋盘中；

5、准备调料汁：酱油1勺，红油1勺，醋半勺，盐1勺，蒜末，小米辣末拌匀；

6、倒入皮蛋中即可。

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