1、土鸡一只两斤左右，洗净控干水。
2、锅里放生抽两碗，清水一碗，冰糖50克，控干水的鸡。
3、先用大火烧开，转中小火继续煮，过程中用勺子不停地在鸡的表面淋上酱油使其更快上色。
4、中小火20分钟后关火，让鸡留在锅里浸10分钟后捞起。
5、斩件上碟，开吃。
