家常凉菜:蒜泥茄子
1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，等待茄子放凉；
2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；
3、将香菜切末；待用
4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。
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1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，等待茄子放凉；
2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；
3、将香菜切末；待用
4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。