法国名菜：[6]海带芥末沙司

【菜名】    海带芥末沙司    

【所属菜系】    法国名菜    

【特点】    呈淡黄色,香辣适口。    

【原料】    

水发海带500克,人造奶油50克,红辣椒面10克,芥末面15克,柠檬汁10克,白醋25克,牛奶200毫升,白糖15克。    

【制作过程】    

1、 水发海带上蒸锅干蒸半小时,取出,切片,待用。

2、 芥末粉用凉开水调开,放柠檬汁、人造奶油、红辣椒面、白糖、白醋、牛奶搅拌均匀,用清水烧开片刻,成芥末沙司。

3、 再将海带片放入芥末沙司中调匀,即可。