清汤猪骨的做法及功效
原料:
猪骨150 克,香菜末、胡椒面、口蘑片、火腿片、青豆各少许,盐15
克,酱油、料酒、味精各少许,鸡汤200 克。
制法:
1.将猪骨砸开,加清水适量煎沸1 小时。
2.去猪骨,将口蘑片、火腿片、青豆、鸡汤及调料等下入锅内,开锅后
去沫,再煮至青豆熟,起锅盛在汤盘内,撒上香菜末、胡椒面即可。
特点:
请香可口。
功效:
养肺补虚。
猪骨性平,有益肺、化痰、生乳等功效。据报导,肺结核、胸膜炎患者
经常煎服猪骨,能增强对结核杆菌的抵抗力,促进病灶的好转或愈合。
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