清汤猪骨的做法及功效

2025-11-06 11:03:35

原料:

猪骨150 克,香菜末、胡椒面、口蘑片、火腿片、青豆各少许,盐15

克,酱油、料酒、味精各少许,鸡汤200 克。

制法:

1.将猪骨砸开,加清水适量煎沸1 小时。

2.去猪骨,将口蘑片、火腿片、青豆、鸡汤及调料等下入锅内,开锅后

去沫,再煮至青豆熟,起锅盛在汤盘内,撒上香菜末、胡椒面即可。

特点:

请香可口。

功效:

养肺补虚。

猪骨性平,有益肺、化痰、生乳等功效。据报导,肺结核、胸膜炎患者

经常煎服猪骨,能增强对结核杆菌的抵抗力,促进病灶的好转或愈合。

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