如何制作清蒸鲈鱼

1、首先将新鲜的鲈鱼清洗干净，切成花刀备用。

2、在给鲈鱼切花刀的时候一定要掌握好刀工；把鱼身切深一些，这样整出来的鲈鱼会更容易熟。

3、紧接着就是把清理好的鲈鱼摆盘了；

4、接下来就是把姜丝、葱段、辣椒摆在鲈鱼上；放入锅中大火蒸约10分钟。

5、带鲈鱼出锅后，油锅下油烧热，放入适量的酱油调味好。

6、热气腾腾的油淋撒在蒸熟的鲈鱼上，就可以直接开吃了；这道美食也做完了。