如何自制咸蛋黄？

1、首先，准备一些鸡蛋，鸭蛋也可以。

2、准备一个小锅，锅中放入两斤面粉和一斤盐混合均匀。

3、将搅拌好的面粉取三分之一出来备用。

4、拿一颗鸡蛋，用鸡蛋在面粉上戳几个窝窝，深度能放下三分之一个鸡蛋即可。

5、将蛋清和蛋黄分离，蛋黄倒入面粉窝窝里。

6、把预留出来的面粉均匀撒在蛋黄上，盖上锅盖。

7、等待两天，把蛋黄从面粉中挖出，去掉表面面粉，一颗咸蛋黄就制作完成了。

1、家庭自制咸蛋换，做法简单，没有什么技术上的技巧，成功率百分之百，这样的咸蛋黄去做月饼或者青团都十分好吃。