1、先清洗菜心。
2、并把菜心上面的花摘掉。
3、洗净沥干水备用。
4、把蒜姜剁成米。
5、热锅凉油，把姜蒜放入锅内煸香。
6、然后放入菜心翻炒。
7、当炒至菜心变色时，加入适量的盐。
8、少来一点糖，起到的作用是提鲜味。
9、再放入少许的蒸鱼豉油。
10、大火翻炒均匀即可。
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