辣椒炒双食的做法

1、鸡蛋面煮熟后，用冷水过三遍，将水控干。

2、米饭用水浸泡两小时，然后蒸25分钟。

3、鸡蛋加少许盐，锅里倒油，直接炒好。

4、锅里倒入油，将青红辣椒下锅翻炒一分钟，然后将一半的菜倒出备用，锅里留一半，这时候再将煮好的面条放入。

5、翻炒几下后，加少许生抽，炒匀后盛出。

6、将锅清洗一下，倒一点点油，把刚才盛出一半的青红辣椒倒入，立刻再倒入米饭，边搅拌边把米块压散。

7、再倒入少许蚝油，翻拌均匀，关火加少许味精即可。