复刻西贝芝士奶酪饼的做法

1、除了盐和黄油，其他全部放入主锅，30秒速度3-6混合，3分钟揉面，加入已软化的黄油和盐再揉3分钟。

2、取出整成圆形

3、放入大碗中发酵至2倍大，约1小时，看状态

4、取出已发酵好的面团

5、用秤称一下，平均分成2个面团 先团圆，再压扁，擀成圆形

6、中间撒上马苏里拉芝士和白糖（提前拌匀）

7、包起来，捏紧

8、翻个身，收口朝下，压扁 用擀面杖擀一下，厚薄要均匀，以免爆浆

9、用牙签在表面扎孔，撒上芝士粉 再次发酵30分钟，明显变大即可

10、提前预热烤箱 发酵好以后，放入烤箱，180度，烤18分钟左右

11、切成6份

12、喜欢吗？浓郁的芝士

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