美味营养的减肥菜－－素拌银芽

1、将绿豆芽摘去根部后洗净，黄瓜去皮去籽后切成丝，胡萝卜去皮切丝，蒜切成末，另将花生米碾碎；

2、坐锅烧水，水开后，加入少许盐和油，放入绿豆芽焯水30秒后捞出，入冰水浸泡10分钟，另取一小碗，用白糖、米醋和少许生抽调好料汁；

3、起油锅，加入少许油，放入胡萝卜丝煸炒一会，下入蒜末一起炒香，淋入料汁煮开，倒入控干水分的绿豆芽一起翻炒几下后关火，将黄瓜丝倒入锅中，翻拌均匀，盛盘撒上花生碎，即可。

呵呵！在通常的印象中，减肥菜多是难以下咽的，并且谈不上什么营养，但是这份素拌银芽可不一样哦，无论是口感、营养还有减肥功效，它都表现得那么地优秀，因此素拌银芽，它是我的菜，相信它也将会是亲的菜！