1、首先将1斤鲈鱼改上花刀，把88粒盐抹上鱼片中，盘底放10克姜，放上鲈鱼，加入20克姜丝，10克料酒，锅中烧水，摆上蒸架放上鲈鱼
2、蒸8分钟，倒出多余汁，放入10克葱丝，10克姜丝，10克辣椒丝
3、淋上10克蒸鱼豉油，撒上10克热油即可
