黄豆焖猪蹄香甜简易版

1、买回的新鲜猪蹄已经叫老板剁好了小块，猪蹄很干净，没有猪毛，如果还有猪毛的话可以用明火烤一下，洗干净加葱段姜片料酒焯水，捞出后洗净。

2、提前泡好黄豆，我洗猪蹄时才泡上，时间泡的短了，煮很久才软烂

3、锅里加油加入冰糖和白糖熬个糖色，我的冰糖不太甜，所以加了点白糖。

4、另起锅烧油加入葱姜，半勺甜面酱，两勺豆瓣酱

5、加入猪蹄炒至上色

6、加水没过猪蹄，再加入生抽老抽蚝油料酒，炖一个小时

7、一个小时时间到，加入黄豆，再炖半个小时

8、软糯脱骨的黄豆猪蹄出锅啦！