芥末菠菜的美味做法

秋天了,秋天的菠菜来啦!吼吼!!!菠菜柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质.我喜欢凉拌菠菜,菠菜鸡蛋汤,粉蒸菠菜....今天就上个芥末凉拌

嫩菠菜择净洗干净沥水备用



油炸的薄豆腐(大约半厘米厚),切细丝 蒜头切细末,跟绿芥末放入浅碗里 

加入鲜酱油\老醋\鸡精\香油拌匀 



菠菜放入烧开的淡盐水里焯水后捞出沥干,用手轻轻握成团略微挤一下水分  

把菠菜抖散跟豆腐丝以及所有作料倒在一起,撒一勺炒熟的芝麻,拌匀.