低脂鸡块的做法

1、鸡胸肉洗净擦干切丁备用；土豆洗净去皮切丁备用；大蒜去皮，鸡蛋蛋清、蛋黄分离备用

2、将鸡丁、土豆丁、大蒜、蛋清1个放入绞肉机中搅成肉糊

3、肉糊中加入盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽搅打上劲，腌制30min

4、将腌制好的肉糊分成20块，依次整成长宽高为5cm3cm2cm大小的长方体状，盖保鲜膜放冰箱冷冻30min

5、将蛋清1个、蛋黄2个、玉米面混合成面糊备用

6、取出冷冻鸡块，依次蘸上混合面糊、面包糠，均匀码在炸网上

7、多功能蒸箱预热：设置空气炸200℃ 15min，开始预热；同时将蒸烤盘铺锡箔纸，预热结束提示音响起后，将铺有锡箔纸的蒸烤盘放入多功能蒸箱底板上，用来接渣，炸网放入第1层，关门，按“暂停/开始”键，开始烹饪

8、烤完出箱，摆盘，可蘸番茄酱食用