肠仔沙拉面包的做法

1、准备食材，如果室温过高，可以把水放到冰箱冷藏一下

2、先将鸡蛋，水，糖混合均匀，再放入面粉和酵母搅拌均匀

3、厨师机搅打大约十分钟，能形成粗膜

4、放入黄油和盐，进行搅拌，高速搅拌两分钟

5、能形成比较圆滑的孔洞就可以了

6、第一次发酵，发酵箱温度28度，湿度75，发酵50分钟

7、发酵好了，取出来

8、分割一个大约50克

9、发酵箱28度，湿度75，醒发20分钟

10、醒发好取出来搓成长条

11、一端用擀面杖压扁

12、压扁的地方包住另一边形成一个环形

13、中间放入一小段香肠就形成了香肠小面包，然后放入发酵箱，温度36度湿度80发酵30分钟

14、发酵好在上面淋上沙拉酱

15、烤箱预热200度，中层烤12到15分钟，看上设局了就可以取出来了

16、中间香肠会往内缩，所以中间部分的沙拉酱是烤不到的。