糖醋酥肉的家常做法

1、把猪肉切成小方块，放入蚝油，生抽，料酒，胡椒粉和淀粉。再打入一个鸡蛋搅拌均匀腌制30分钟。见下图

2、腌好后放面粉搅拌均匀。见下图

3、锅内烧油放入肉块，炸至面糊变硬后捞出。见下图

4、大火把油温升高然后把肉块再倒入锅内转中小火复炸，炸至金黄。见下图

5、把料酒1汤匙，生抽2汤匙，香醋3汤匙，白糖4汤匙倒入锅内翻炒均匀。把糖炒融化，变稠的状态。见下图

6、把炸好的肉块倒入糖醋汁内，不断地翻炒均匀使每块肉都裹上糖醋汁，最后撒上芝麻翻拌均匀就可以了。见下图