蒜香皇冠布里欧修吐司的做法

1、老面提前做，混合室温密封半小时冰箱放一晚上，配方的量大概可以用三次

2、老面➕主面团食材，除了黄油海盐，低俗揉均匀至粗膜

3、加入黄油海盐

4、揉至完全

5、室温发酵1.5倍大

6、平均分割成三等份

7、擀开，对折，擀长。我临时准备出门所以用的一次擀卷，如果时间允许两次更好

8、温度35°湿度85%发酵至吐司盒8分，剪口，挤蒜香黄油

9、低糖吐司盒170°烘烤34分钟

10、棉花感