杂蔬鸡扒饭的做法

1、原料图。（大米淘提前下电饭锅煮）

2、马铃薯 和番茄切丁，丝瓜切片，菠菜取叶，芹菜切段，鸡胸肉洗干净用叉子叉一下然后用盐 鸡精 胡椒粉腌制半个小时

3、锅加热倒油，放入马铃薯丁翻炒

4、然后加入少许的水 放入丝瓜片

5、炒至丝瓜熟就放入番茄丁，再加少许盐 鸡精调味即可

6、平底锅倒入少许的油，冷锅放入腌制好的鸡胸肉

7、中小火煎至两面金黄即可

8、准备一个盘子 两片菠菜叶烫一下水摆盘

9、用碗装满米饭，稍微的压实，然后倒扣在盘子上，用少许的黑芝麻点缀一下

10、再把刚炒好的蔬果装在菠菜叶上面，煎好的鸡扒切块一起装盘就可以了