鸡蛋葱油饼李元爸教你做

1、开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团，醒5分钟。分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大！

2、擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。从一头卷起。

3、捏住两头卷成如图形状。再擀成圆饼，薄厚均匀。

4、平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。打蛋液。

5、慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!出锅切块装盘开吃！